Küllüoba’da 5 Bin Yıllık Arkeolojik Keşif

Eskişehir Seyitgazi’deki Küllüoba Höyüğü’nde 5 bin yıllık ekmek kalıntıları bulundu. Bu arkeolojik keşif, Anadolu’nun kültürel mirasına dair önemli ipuçları sunuyor. Kazılar, Kültür ve Turizm Bakanlığı himayesinde Prof. Dr. Murat Türkteki’nin liderliğinde sürdürülüyor. Bu eşsiz bulgular, ekmeğin tarihsel yolculuğunu anlamamız için yeni bir sayfa açıyor. Lesaffre Türkiye, projeye sağladığı destekle bu kültürel mirasın korunmasına katkıda bulunuyor. Maya endüstrisinde 170 yıllık tecrübesiyle bilinen şirket, yaklaşık 30 yıldır devam eden bu kazılara destek vermeyi sürdürüyor.

Arkeolojik Keşif ve Ekmek Geleneği

Küllüoba kazılarında mayalanmış, şekil verilmiş ve pişirilmiş ekmek kalıntılarının bulunması, ekmek yapımının köklerini gözler önüne serdi. Ekmek, insanlık tarihinin en eski besinlerinden biri olarak bilinirken, bu keşif Anadolu’da beslenme kültürünün geçmişini yeniden yazıyor. Lesaffre Türkiye Genel Müdürü Ünsal Yamaner, projeyi yalnızca bir sponsorluk değil, kültürel mirasın korunması için bir sorumluluk olarak gördüklerini belirtiyor. Yamaner şöyle diyor: “Fermantasyon, insanlık tarihinin en eski bilgi alanlarından biri. Bu keşif, geçmişe ışık tutarken geleceğin inovasyonları için de ilham veriyor.”

Lesaffre Türkiye Kültürel Miras İçin Çalışıyor

Şirket, kazılara verdiği desteğin yanı sıra ziyaretçi deneyimini iyileştirmek için kazı alanında düzenlemeler yapıyor. Güvenli yürüyüş yolları, karşılama alanları ve dinlenme noktaları bu planlar arasında yer alıyor. Ayrıca, bölgede yetiştiği bilinen antik buğday türlerinin korunmasına yönelik çalışmalar da başlatılıyor. Lesaffre Türkiye’nin katkısı, arkeolojik keşif ve Anadolu’nun ekmek geleneğini geleceğe taşımak için büyük önem taşıyor. Şirket, fermantasyon mirasını bu toprakların binlerce yıllık ekmek kültürüyle buluşturarak geçmiş ile gelecek arasında güçlü bir bağ kuruyor.